トマトの水菓子

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まとめ買いした真っ赤なトマト

生食もそろそろ飽きました

熟しすぎて痛み始める前になんとかしないと

でも、イタリア料理などは作らないし

トマトソースはまったく出番がありません

そこで、あれにしよっ!と決めたのは

以前、新潟市中央区のイトーヨーカドー近く

(名前忘れました)料理屋さんで食べたデザート

それは衝撃な一品でした

トマトが甘く煮てあって、小さく砕いた氷と

涼しげなガラスの器に

なんて美味しいのでしょう。感動していまだ記憶が残ります

最近はトマトのデザートや野菜のスイーツ

盛んですが、当時は珍しかったと思います

さて、大胆に二つ割りした大きなトマトをはちみつりんご酢で

さっと煮詰めてタッパーに 

昨日作って、今はつめた~く冷えています

それから、韓国産ノンアルコールビールで

テレビでやってた本物ビールみたいに

細かい泡のフタを作ることができました

これはとても驚きと感動
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この記事へのコメント

そふぃー
2010年08月17日 23:28
トマトの水菓子、おいしそうですね
我が家は、トマトソースにして、パスタに使いますね
日常の風景
2010年08月18日 23:24
そふぃーさん
パスタとトマトソースなら合いますね
ニョッキが食べたくなりました